Lenge før Trader Joe's solgte en buffet med fancy utenlandske oster, hadde den Brie. Og Trader Joe's hadde Brie først.



Historien om hvordan den sørlige California-baserte dagligvarekjeden tok markedet i hjørnet på klebrig fransk ost er bare en av historiene som ble fortalt i Joe coulombe sin forretningsmemoir, Becoming Trader Joe: How I did Business My Way and Still Beat the Big Guys.

Coulombe, som vokste opp på en avokadofarm i Del Mar, døde i februar 2020 i sitt hjem i Pasadena i en alder av 89. Men med forfatteren Patty Civalleris hjelp, lever ordene hans videre.





Becoming Trader Joe er en forretningsbok, en som forteller opprinnelseshistorien til den sprø matbutikken fylt med fantastiske og rare matvarer som pickle popcorn og Sriracha sjømat potstickers sammen med, du vet, vanlige ting som brød og melk og andre stifter. Det er også historien til et ikonisk amerikansk merke, som nå er basert i Monrovia, som vokste til 530 lokasjoner og solgte utallige flasker med Two-Buck Chuck-vin.

Forløperen til Trader Joe’s var Pronto Market nærbutikker, en liten kjede som ikke ligner dagens dagligvarebutikker. Hos Pronto kunne du ha hentet olje til bilen eller toalettpapir og godteribarer.



De kalte dem variasjonsbutikker fordi du kunne få en rekke ting, sa Civalleri. Mest ting rundt i huset.

Opprinnelsen til boken er i seg selv en historie: Coulombe hadde produsert manuskriptet, men planene for det hadde lenge vært satt til side, og han ga det til sin beste venn og første Trader Joes ansatt, Leroy Watson. Etter Coulombes død viste Watson det rå manuskriptet til Civalleri og spurte om hun kunne hjelpe med å gjete boken til utgivelse.



  • Becoming Trader Joe av Joe Coulombe med Patty Civalleri. (Omslag med tillatelse fra Harper Collins Leadership)



  • Etter å ha blitt vist Joe Coulombes rå manuskript, hjalp Patty Civalleri å hyrde Becoming Trader Joe med å publisere. (Foto med tillatelse av Harper Collins Leadership)



  • Dette bildet fra ca. 1985 levert av Esme Gibson viser Joe Coulombe, grunnleggeren av Trader Joe's-markedskjeden, hjemme hos ham i Pasadena, California. Trader Joe's har nå mer enn 500 butikker i over 40 stater. (Bilde av Esme via AP)

  • Joe Coulombe, grunnlegger av Trader Joe's dagligvarekjede vises i Trader Joe's-butikken i Huntington Beach onsdag 3. desember 1986. (Foto av John Blackmer, Orange County Register/SCNG)

Vis bildetekstav Utvide

Civalleri sier at hun ble forelsket i den. Hun redigerte og formet det til kapitler, og presenterte dokumentet for agenten sin. Her forteller hun om boken, butikken og dens røtter i Sør-California. Samtalen er redigert for lengde og klarhet.

Q. Hvordan kom Joe inn i dagligvarebutikker til å begynne med?

Joe var i 20-årene, rett ut av Stanford Business School, og han tok jobb på Rexall Pharmacies og tjente 325 dollar i måneden. En visepresident fra Rexall tok ham under sine vinger. Rexall eide seks Pronto Market-butikker i Sør-California.

Eieren av Adohr Farms hadde bedt Joe om å frakte meieriproduktene sine i Pronto-butikker. Etter en skjebnesvanger lunsj en dag ga Adohr Joe et lån og kjøpte 51 prosent av Pronto fra Rexall. Og Joe var i stand til å lagerføre Adohr Farms meieriprodukter i butikkene.

Men det var en utvikling fra Pronto til Trader Joe's slik vi kjenner det. Den avdøde Pronto-early Trader Joe's var veldig for fyren som hadde et avslappet liv.

Sp. Hvordan startet den originale Trader Joe's i Pasadena?

Joe fikk nyss om at variasjonsbutikken han besøkte i Texas kom til California. De hadde et enormt markedsføringsbudsjett, og Joe trodde de skulle sette ham ut av drift.

California skattefrist 2020

Så Joe drar hjem, tar tak i kona og barna, og de drar til en Lake Arrowhead-hytte.

Den helgen ser han en film om noen gamle handelsskip. Det fikk ham til å tenke på en kald drink han hadde drukket på Trader Vics cocktailbar. De var kjent for mai tai, og han ville ha en. Disse tankene begynte å svirre rundt hodet hans, og det var slik han kom opp med konseptet.

Det var da Trader Joe’s ble født, i 1967. En etter en endret de de seks butikkene til Trader Joe’s.

Og den variasjonsbutikken i Texas? Vel, det var 7-Eleven.

Q. Hva var Joes inspirasjon for å få unike produkter?

Joe identifiserte et marked på 60- og 70-tallet. Han kalte dem de overutdannede og underbetalte. Flere mennesker i landet tok utdanning. De ble senere kalt middelklassen. Disse menneskene hadde en dypere følelse av hva de ønsket å spise. De ville ikke ha frosne middager eller Del Monte hermetiske bønner. De er sunnere ting, og Joe lyttet.

Han hadde plutselig fantastisk mat som de store dagligvarebutikkene ikke hadde. Han er ansvarlig for å starte matkulturen vi nyter i dag. Han endret grunnlaget for denne kulturen.

Q. Snakk om Brie, hvis du vil.

På den tiden regulerte meieriindustrien ost i USA. Cheddar og Swiss var de to ostetypene i de store dagligvarebutikkene. Vel, Leroy Watson så en ost mens han var i Europa. Vi kjenner det alle og elsker det. Den heter Brie. Joe var i stand til å bringe Brie til butikkene fordi American Dairy-konsortiet ikke fikk lov til å regulere utenlandsk ost.

Og Joe var i stand til å selge den for mindre enn det dagligvarebutikkene betalte for Velveeta.

Q. Kan du snakke med Joes tilknytning til Sør-California?

Han elsket Pasadena. Både Joe og kona hans var veldig involvert i samfunnet, spesielt kunstscenen. Faktisk pleide Joe å skrive ut informasjon om lokale kunstarrangementer på baksiden av Trader Joe-veskene.

Q. Det er velkjent at Joe prioriterte sine ansattes lykke. Var han alltid i forkant på dette?

Hans prioritet, fra dag én til dagen han døde, var hans ansatte. Han følte at den beste avgjørelsen han noen gang tok var at han betalte for mye. Det som kjøpte ham var ansatte med høy selvtillit og karakter. Han fikk folk som kom med ideer. Han fikk lojalitet. Han fikk folk som brydde seg om jobbene sine.

relaterte artikler

  • Hvor er Frank Somerville? Taushet irriterer aktivister, vekker spørsmål om suspensjon
  • Etter rehabilitering står John Mulaney overfor en 'usikker' fremtid med Olivia Munn, heter det i rapporten
  • Palo Alto Players sceneinnsamling, revolusjon
  • Snoop Dogg hyller avdøde mor Beverly Tate
  • Hilaria Baldwin høster sympati for 'min Alec' etter Halyna Hutchins' død




Redaksjonens